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2010.03.29 Monday

珈琲豆は生きている

 珈琲 入れる

珈琲豆が切れたので、近所の“橋倉ビーンズ珈琲”という、自家焙煎の珈琲豆屋に初めて買いに行った。
ずっと気になってはいたけど、行きそびれていたってやつで。

豆の入った大瓶が並ぶ店内には、かわいらしい年配のご夫婦がいらっしゃいました。
『ミルクを入れて美味しく飲めるものを』とのオーダーに、
本日焙煎した深入りのジャーマンブレンドを勧めてくれました。
色々と気を使ってくれる、かわいらしいご夫婦のお店だったので、
幸せ気分で気分よく帰宅。

早速、いれてみることにしました。
今日は豆の味がダイレクトに伝わる、フレンチプレス式。
引いた豆を入れた容器にお湯を半分注ぐと・・あらたいへん。
ワッ〜、ぷくぷくぷく。
勢いよく、ふくれはじめました。
あ、凄い勢いで呼吸している。
あ、溢れる・・大丈夫か?
ぎりぎりのところで、溢れ出さなかったが、危なかった。


珈琲のお味はといいますと、変な油分がなくクリアなすっきり感、そして優しい味がしました。
コメント
ふくらみがすごい!フレンチプレスって試したことがないんだよなー。

ちなみにだいぶ前にHARIOのドリッパーの記事書いていたと思うのだけど
丁度同じ時期に僕も同じ型のドリッパーを購入していたんですよ。
  • オハラ
  • 2010.03.29 Monday 19:50
>オハラさん

フレンチプレスは豆の味がダイレクトに出るから、新しい豆じゃないと、とっても美味しくないのよ。あと、濁るし。でも、入れるの簡単。

HARIOのドリッパーどうですか?
お湯の入れ方で味が変わるのは面白いのですが、
なかなか均一に入れるの難しいですね。
でも、あの作業は好きかも。
  • nakamiho
  • 2010.03.29 Monday 20:09
ドリッパーわりと気に入っています。
まあ、わりと適当にいれちゃいますけど。
そう、あの作業が好き。そして円錐型フィルタも好き。
  • オハラ
  • 2010.03.29 Monday 22:53
>オハラさん
円錐だと、フィルターの下
折らなくていいしね。(笑)
  • nakamiho
  • 2010.03.29 Monday 23:45
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