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2010.03.20 Saturday

里芋のニョッキ

里芋のニョッキ

数ヶ月前に実家からもらってきた里芋。
実は里芋そんなに好き好んで食べたい食材じゃなくて、
春だからなのか、芽がニョキっとしてきた模様。
何か作らねば・・・
しかし、あまり里芋の煮物も好きじゃないし。
色々とネット検索。
Eレシピから“里芋のニョッキ”を作る事にしました。

里芋をマッシュしてみたら、パサパサ感があったので、
勝手に卵黄を加えました。
やっぱり、里芋の味だね。(当たり前か・・・)
ソースはホワイトソースにユズの皮をかけて。
このユズがないと、あるとでは大違い。
ぬるい味を引き締めてくれました。


「本日の献立」
●里芋のニョッキ
●サラダ小松菜のホットアンチョビドレッシング
●トマトスープ

お腹いっぱい


余ったニョッキは形成してから冷凍保存できます。
凍ったまま、お湯で茹でれば美味しくいただけます。
ちなみに、ゆずも刻んで冷凍しておけば、
そのまま使えますよ。
コメント
美味しそうなお話が続いてる(笑)
里芋のニョッキ美味しそう!!
食べたいなぁ。お芋好き。
  • スズ
  • 2010.03.20 Saturday 13:13
現在、ストレス解消に家ごはんが充実中。(笑)
よかったら、作ってみて。
  • nakamiho
  • 2010.03.21 Sunday 17:43
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