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2009.08.06 Thursday

本日はタイカレー

タイカレー レシピ

本日はタイカレーを作ってみた。
先日のシーフードカレーとは、ちょっと似たビジュアルだが、味はもちろん違います。



グリーンカレー レシピ

<タイカレーの作り方>
材料(4〜5人前)
カレーペースト 1袋
ココナッツミルク 1缶
カレー粉 少々
鶏肉 300g
タケノコ(水煮)  100g
ししとう 10本
水        1カップ
ナンプラー    大さじ2
砂糖       小さじ1
スイートバジル 10枚

【作り方】
1.鶏肉に塩、胡椒、カレー粉をかけて、フライパンで炒めて焼き色を付ける。

2.鍋にサラダオイルを温め、カレーペーストを入れて、香りが出るまで弱火で炒める。

3.ココナッツミルク、水、野菜を加え、1.を加えて、中火で柔らかくなるまで煮る。
3.ナムプラーと砂糖で味を調えて、バジルを入れる。

※入れる野菜はナスとか、好きなもの入れれば美味しいです。
コメント
すごいなー、一回一回手が込み過ぎ!
尊敬します。
最近落ち着きました。遊んで、ご飯でも食べさせてください。
  • オガジュン
  • 2009.08.26 Wednesday 12:01
>オガジュンさん

タイカレーは簡単だよ。
基本的にはこった料理は作らないし。
今日は残り物でパスタです・・・尊敬するな(照笑)

仕事落ち着いたんだね。
今週の土曜日ならお家にいうので、食べにおいで〜
って、メールするね。
  • nakamiho
  • 2009.08.26 Wednesday 22:12
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