TV “男子ごはん”観たからさ
先週ね、TVで“男子ごはん”観てたら、シーフードカレーが美味しそう、しかも簡単そうだったので、衝動で夕食に作ってみた。
２週すぎるとレシピがネットで見れなくなるのでコピペしちゃえ。
■ケンタロウ流夏のシーフードカレー（４人分）
エビ：８尾
冷凍ロールイカ：１５０〜２００ｇ
茹でタコ：１００ｇ
赤パプリカ：１個
玉ねぎ：１／２個
にんにく：２片
サラダ油：大さじ２
バター：大さじ１
水：２カップ
サフラン：２つまみ
生クリーム：１カップ
カレー粉：大さじ１〜１．５
塩、こしょう：各適宜
イタリアンパセリ（粗みじん切り）：適宜
温かいご飯：４人分
■ケンタロウ流夏のシーフードカレー [ 作り方 ]
* １、エビは殻をむいて背開きにして背ワタを取り除く。殻はとっておく。
* ２、フライパンを熱してサラダ油大さじ１とバターをひき、水気を拭いた殻を強火で炒める。少し焼き目がついたら水、サフランを加える。アクを取りながら弱めの中火で１５分煮詰める。ザルでこす。
* ３、イカは水気を拭いて５�冂垢気棒擇辰討�ら１�冑�に切る。タコは水気を拭いて小さめのぶつ切りにする。
* ４、赤パプリカは２�儚僂棒擇襦６未佑�は縦薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
* ５、別のフライパンを熱してサラダ油大さじ１をひき、玉ねぎ、にんにくを中火で炒める。しんなりしたら水気を拭いたエビ、イカを加えて強火で炒める。エビの色が変わったらタコ、赤パプリカを加えて炒める。
* ６、カレー粉を加えてザッと炒め、生クリーム、１を加えて強めの中火で５分煮詰める。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
* ７、器にご飯を盛って６をかけ、イタリアンパセリをちらす。
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NHK教育の○○の国の王子様シリーズで「カレーの国の王子様」の回は面白かった＆美味しそうだったよ＊