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2005.12.24 Saturday

カキのリゾット



クリスマスのディナーの一品として、“カキのリゾット”を作りました。
今回も“イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ(落合務)”からのチョイスです。
はずれのない料理本なので安心して作れます。
このリゾットはクレソンのみじん切りを入れるのですが、これがいい隠し味になってるみたいです。カキのうまみがムンムンでとっても美味しく出来ました。
コメント
リゾット美味しそう♪大好きなんですぅ(*^.^*)
ほんと美味しいですよねぇ〜☆いっつも作ると料が多くなるのはtomoだけかしら・・・?!(^^;)
  • tomo
  • 2005.12.28 Wednesday 11:13
>tomoさん
リゾット私も大好きです。パルメザンチーズのリゾットもシンプルで好きです。
量は計ってやっているので多くはならないけど、パスタは計らないのでたまに異常な量になってびっくりします。特にマカロニとか。
  • nakamiho
  • 2005.12.28 Wednesday 11:48
リゾットって作ったことないです〜
nakamihoさん、お料理上手なんですね!
うらやましいぃ♪
しかも、めちゃおいしそう。
  • 2005.12.28 Wednesday 17:03
また名無しで送信しちゃいました↑ごめんなさーい
  • マリイ
  • 2005.12.28 Wednesday 17:04
>マリイさん
リゾットは鍋の前にずっといなくてはいけませんが、15分ぐらいでできちゃいますよ。
テフロン加工のフライパンなら焦げずに簡単にできちゃいますよ。
  • nakamiho
  • 2005.12.29 Thursday 20:09
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